Nůž na sushi 21 cm Satake Cutlery Sword Smith Japonský Molybdenum Vanadium

Nůž na sushi 21 cm Satake Cutlery Sword Smith Japonský Molybdenum Vanadium

835,00 Kč Prodej • Uložit

Zboží je skladem Na skladě zbývá pouze 0 kusů Zboží není skladem Zboží je nedostupné

Yanagiba je jedním z nejoblíbenějších nožů používaných k sushi. Díky speciální konstrukci nebude krájení syrového rybího masa a mořských plodů žádný problém. Čepel nože je dlouhá a úzká s konkávním hřbetem, jehož ostří je zkosené, což zvyšuje pohodlí při používání. Délka čepele Yanagiba se pohybuje mezi 21 a 36 centimetry. 

Věděli jste, že tímto nožem můžete krájet ryby jedním tahem a bez zoubkování? Mistři sushi dodržují velmi přísná pravidla, aby mohli nabízet sushi té nejvyšší kvality. Se správným nožem si můžete připravit stejně dobré sushi i doma! Nůž Yanagiba usnadňuje manipulaci s jemným rybím masem, lze jej však použít i k filetování jiných druhů masa. Jsou robustní, ale zároveň velmi lehké a navíc je najdete za velmi přijatelné ceny, což je nepochybně velká výhoda.

Rozměry a parametry:

Čepel - ocel Molybden-vanadová
Rukojeť - polypropylen kroužek z nerezové oceli
Tvrdost - 56-58 HRC
Celková délka - 33,5 cm
Délka čepele - 21,0 cm
Šířka čepele - 2,9 cm
Tloušťka čepele - 2,1 mm
Způsob ostření - jednostranný pravostranný
Hmotnost - 110 g

Molybden-vanadová ocel je vysoce kvalitní nerezová ocel, která je pevná, odolná proti opotřebení a proti korozi. Její údržba je velmi snadná a nevyžaduje žádnou speciální péči. Aby nám dlouho sloužila, stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit. Molybdenovo-vanadová ocel se velmi snadno brousí - nebudete potřebovat žádné speciální vybavení, abyste ji mohli udržovat stále ostrou. Většinou se kalí v rozmezí stupnice 56-58 HRC, díky čemuž je odolná proti odštípnutí. 

Složení oceli:

  • Uhlík: 0,74%,
  • Chrom: 13,45%,
  • Molybden: 0,18%,
  • Vanad: 0,12%

Kuchyňské nože z nerezové oceli jsou méně náročné na údržbu. Ve svém složení obsahují chrom a další prvky, díky čemuž jsou odolnější vůči vnějšímu prostředí než nože z korozivzdorných (uhlíkových) ocelí. Neměly by se však zcela zanedbávat. Po použití by se měly umýt a nejlépe otřít do sucha nebo nechat uschnout na odkapávači či magnetickém pásu. Pokud své nože uchováváte v bloku, je nejlepší je tam ukládat, když jsou již suché. Pokud necháváte nůž delší dobu nepoužívaný, neuškodí, když jej namažete nějakým jedlým olejem (vyhněte se pouze těm, které rychle žluknou, jako je například lněný olej). I když je ocel označována jako nerezová, za nepříznivých okolností může při nedostatečné péči patinovat.

Je zcela nepřípustné mýt nože v myčce nádobí. Velmi drsné chemikálie používané v myčkách nádobí mohou způsobit změnu barvy čepele a trvalé poškození rukojeti. Nožem bychom neměli míchat ani kontrolovat tvrdost zeleniny či masa ve vroucím vývaru.

Záruka je poskytována po dobu 24 měsíců od data nákupu.

Záruka se vztahuje pouze na poškození vyplývající ze skrytých výrobních nebo materiálových vad, za předpokladu, že:

  • nářadí bylo používáno v souladu s návodem k obsluze a zamýšleným použitím a řádně udržováno;
  • byl používán za podmínek doporučených výrobcem;

Na škody způsobené nesprávným používáním se nevztahuje záruka.

You might also like

GPSR a bezpečnost & Návod k použití

Údaje o dovozci & Odpovědná strana:

  • Název společnosti: Hiendkitchen Adam Wolny
  • Adresa: Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Varšava
  • E-mail: gpsr@hiendkitchen.com
  • Telefon: +48 660 072 720

Pokyny a bezpečnost:

STÁHNOUT