Tamahagane
Značka Tamahagane je známá výrobou nožů již více než 60 let.
Po mnoha letech se stala jedním z nejpopulárnějších výrobků vytvořených ve městě Tsubame. Nože Tamahagane jsou proslulé svým špičkovým provedením a vynikajícím zpracováním oceli.
Kombinují tradiční techniky, jako je ruční broušení a leštění, s nejnovějšími technologiemi, jako je robotické svařování.
Špičkovou ocelí používanou v nožích Tamahagane je nerezová ocel VG-5 s tvrdostí 61 HRC +/- 1. Tato ocel se vyskytuje v řadách jako Kyoto, Tsubame a San a je navíc kovaná za studena. To se projevuje v mnohem lepších vlastnostech samotné oceli, jako je zvýšená hustota oceli, odolnost proti oděru a vyšší tvrdost.
Nože Tamahagane jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají krásu a eleganci.
Nože se budou dobře hodit do domácí kuchyně i pro profesionální použití.
