Kenshiro Hatono

Kenshiro Hatono je jedním z nejmladších japonských kovářů. Narodil se 6. ledna 1989 ve městě Awara. Po ukončení studia pracoval jako učitel, ale jeho sen stát se kovářem zvítězil a nyní můžeme obdivovat jeho nože. Hatono jako jeden z mála vyrábí rukojeti z japonského papíru, který následně pokrývá lakem. Díky tomuto postupu je každý model jedinečný.

Své zkušenosti získal pod vedením mistra Katsuyasu Kamo. Generace Kamo kuje nože již po dvě pokolení. Kuchyňské nože však nevyrábí moc často - vydává je v malých sériích a většinou nejsou vyrobené ze stejných materiálů. To je činí výjimečnými.