Seki Kanetsune
Kanetsune je značka založená v roce 1964, která se specializuje na vytváření řady nožů na základě spolupráce s nejlepšími řemeslníky v Seki. Díky staleté tradici tohoto regionu je zde mnoho dílen hluboce specializovaných na jednotlivé procesy výroby nožů od kovářů, brusičů, truhlářů, kteří vyrábějí a zasazují hotové čepele do rukojetí.
Podle étosu značky mohou být nejlepší nože vyrobeny pouze tehdy, když je každý krok proveden mistrem svého řemesla. Díky pečlivé kontrole kvality se do prodeje dostávají pouze vytříbené nože. Jen málokterá společnost dosahuje tak vysoké úrovně výrobků v celém svém sortimentu.
