Nůž Santoku 17 cm Japonský Satake Cutlery Hiroki Molybdenum Vanadium

Nůž Santoku 17 cm Japonský Satake Cutlery Hiroki Molybdenum Vanadium

1.375,00 Kč Prodej • Uložit

Zboží je skladem Na skladě zbývá pouze 0 kusů Zboží není skladem Zboží je nedostupné

Nůž Santoku je kombinací japonského šéfkuchařského nože a malého sekáčku. Lze jej použít ke krájení zeleniny, ovoce, ale i ryb a masa. Tvarem se podobá šéfkuchařskému noži, je ale kratší, tenčí a má menší zakřivení čepele. Protože je čepel umístěna pod rukojetí, je zde více místa pro prsty, což usnadňuje řezání. Je to velmi praktický, univerzální kuchyňský nůž. 

Nože Santoku mají čepel dlouhou 14 až 20 cm. Jednotlivé modely mají speciální drážky, které zabraňují přichycení potravin k jejich povrchu. Kuchyňský nůž Santoku umožňuje krájení bez kývání ostřím, proto najde uplatnění i ve vegetariánských kuchyních.

Rozměry a parametry:

Čepel - ocel Molybden-vanadová
Rukojeť - P0M plastová
Tvrdost - 56-58 HRC
Celková délka - 30 cm
Délka čepele - 17 cm
Šířka čepele - 4,8 cm
Tloušťka čepele - 2 mm
Způsob ostření - symetrický oboustranný
Hmotnost - 150 g

Molybden-vanadová ocel je vysoce kvalitní nerezová ocel, která je pevná, odolná proti opotřebení a proti korozi. Její údržba je velmi snadná a nevyžaduje žádnou speciální péči. Aby nám dlouho sloužila, stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit. Molybdenovo-vanadová ocel se velmi snadno brousí - nebudete potřebovat žádné speciální vybavení, abyste ji mohli udržovat stále ostrou. Většinou se kalí v rozmezí stupnice 56-58 HRC, díky čemuž je odolná proti odštípnutí. 

Složení oceli:

  • Uhlík: 0,74%
  • Chrom: 13,45%
  • Molybden: 0,18%
  • Vanad: 0,12%

Kuchyňské nože z nerezové oceli jsou méně náročné na údržbu. Ve svém složení obsahují chrom a další prvky, díky čemuž jsou odolnější vůči vnějšímu prostředí než nože z korozivzdorných (uhlíkových) ocelí. Neměly by se však zcela zanedbávat. Po použití by se měly umýt a nejlépe otřít do sucha nebo nechat uschnout na odkapávači či magnetickém pásu. Pokud své nože uchováváte v bloku, je nejlepší je tam ukládat, když jsou již suché. Pokud necháváte nůž delší dobu nepoužívaný, neuškodí, když jej namažete nějakým jedlým olejem (vyhněte se pouze těm, které rychle žluknou, jako je například lněný olej). I když je ocel označována jako nerezová, za nepříznivých okolností může při nedostatečné péči patinovat.

Je zcela nepřípustné mýt nože v myčce nádobí. Velmi drsné chemikálie používané v myčkách nádobí mohou způsobit změnu barvy čepele a trvalé poškození rukojeti. Nožem bychom neměli míchat ani kontrolovat tvrdost zeleniny či masa ve vroucím vývaru.

Záruka je poskytována po dobu 24 měsíců od data nákupu.

Záruka se vztahuje pouze na poškození vyplývající ze skrytých výrobních nebo materiálových vad, za předpokladu, že:

  • nářadí bylo používáno v souladu s návodem k obsluze a zamýšleným použitím a řádně udržováno;
  • byl používán za podmínek doporučených výrobcem;

Na škody způsobené nesprávným používáním se nevztahuje záruka.

You might also like

GPSR a bezpečnost & Návod k použití

Údaje o dovozci & Odpovědná strana:

  • Název společnosti: Hiendkitchen Adam Wolny
  • Adresa: Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Varšava
  • E-mail: gpsr@hiendkitchen.com
  • Telefon: +48 660 072 720

Pokyny a bezpečnost:

STÁHNOUT