Satake Masamune Sada 5 nožů v dřevěné krabičce Japonský Molybdenum Vanadium

Satake Masamune Sada 5 nožů v dřevěné krabičce Japonský Molybdenum Vanadium

4.495,00 Kč Prodej • Uložit

Zboží je skladem Na skladě zbývá pouze 0 kusů Zboží není skladem Zboží je nedostupné

Řada kuchyňských nožů ze série Satake Masamune bude dokonalá pro začátek s japonskými noži. Vynikající čepele vyrobeny z molybden-vanadové oceli s tvrdostí 56-58 HRC, která se vyznačuje výbornou odolností proti korozi a snadným broušením. Rukojeť je zabezpečena plastovým kroužkem, který zabraňuje vyklouznutí čepele. Hmotnost nože je nízká, proto se vám i při dlouhé práci ruka neunaví. Je to skvělá volba pro ty, kteří v kuchyni oceňují jednoduchá řešení se skvělými vlastnostmi nožů. Sada těchto nožů bude ideální jako dárek pro blízké, pokud chcete, aby byl dárek praktický.

Sada obsahuje:

  • Satake Masamune Univerzální nůž 12 cm
  • Satake Masamune Nůž Nakiri 16 cm
  • Satake Masamune Nůž Deba 16 cm
  • Satake Masamune Nůž Santoku 17 cm
  • Satake Masamune Nůž Sashimi 20,5 cm

Satake Masamune Univerzální nůž 12 cm

Všestranný kuchyňský nůž, který se používá ke krájení malých a středně velkých produktů, v případě potřeby slouží také k loupání zeleniny a ovoce. Je vhodný na krájení česneku, rajčat nebo rozdělování malých sendvičů. Dokáže nahradit šéfkuchařský nůž, pokud se dlouhý nůž ukáže jako nepraktický.

Satake Masamune Nůž Nakiri 16 cm

Specializovaný japonský nůž určený ke krájení bylinek a zeleniny. Díky obdélníkové čepeli lze nakrájené suroviny rychle přenést do salátové mísy nebo na pánev. Zkušenější kuchař může pomocí nože Nakiri vyrobit ozdobné, průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Rovné ostří se používá ke svislému krájení a umožňuje použití mnoha různých technik, např. julienne nebo chiffonade.

Satake Masamune Nůž Deba 16 cm

Tradiční japonský nůž se silnou, zužující se čepelí. Používá se k odstraňování hlav a filetování ryb tak, aby se jejich jemné maso nepoškodilo. V Japonsku se často používá na drůbeží maso, není to ale klasický sekáček a nemělo by se do něj silně mlátit. Pokud budete chtít proříznout rybí kost, stačí lehce přitlačit na hřbet nože a provést rychlý a přesný řez. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů. Je to důležité zejména tehdy, když potřebujete nůž dostat do úzkých míst.

Satake Masamune Nůž Santoku 17 cm

Všestranný japonský kuchyňský nůž, určený ke krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených produktů do salátové mísy nebo na pánev, hodí se také k drcení česneku. Vysoko umístěná rukojeť zabraňuje nárazu prstních kloubů do prkénka. Nůž je díky svým rozměrům ideální pro krájení velkého ovoce a zeleniny, např. meloun, cuketa nebo zelí.

Satake Masamune Nůž Sashimi 20,5 cm

Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který se používá ke krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Je skvělý pro přípravu sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů s velmi jemnými surovinami. Dlouhá, úzká a pevná čepel zajišťuje přesnost, a jednostranné ostření - čistý řez. Nožem Yanagi je nejlepší dělat rovnoměrný pohyb jedním směrem: k sobě.

Molybden-vanadová ocel je vysoce kvalitní nerezová ocel, která je pevná, odolná proti opotřebení a proti korozi. Její údržba je velmi snadná a nevyžaduje žádnou speciální péči. Aby nám dlouho sloužila, stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit. Molybdenovo-vanadová ocel se velmi snadno brousí - nebudete potřebovat žádné speciální vybavení, abyste ji mohli udržovat stále ostrou. Většinou se kalí v rozmezí stupnice 56-58 HRC, díky čemuž je odolná proti odštípnutí. 

Složení oceli:

  • Uhlík: 0,74%
  • Chrom: 13,45%
  • Molybden: 0,18%
  • Vanad: 0,12%

Kuchyňské nože z nerezové oceli jsou méně náročné na údržbu. Ve svém složení obsahují chrom a další prvky, díky čemuž jsou odolnější vůči vnějšímu prostředí než nože z korozivzdorných (uhlíkových) ocelí. Neměly by se však zcela zanedbávat. Po použití by se měly umýt a nejlépe otřít do sucha nebo nechat uschnout na odkapávači či magnetickém pásu. Pokud své nože uchováváte v bloku, je nejlepší je tam ukládat, když jsou již suché. Pokud necháváte nůž delší dobu nepoužívaný, neuškodí, když jej namažete nějakým jedlým olejem (vyhněte se pouze těm, které rychle žluknou, jako je například lněný olej). I když je ocel označována jako nerezová, za nepříznivých okolností může při nedostatečné péči patinovat.

Je zcela nepřípustné mýt nože v myčce nádobí. Velmi drsné chemikálie používané v myčkách nádobí mohou způsobit změnu barvy čepele a trvalé poškození rukojeti. Nožem bychom neměli míchat ani kontrolovat tvrdost zeleniny či masa ve vroucím vývaru.

Záruka je poskytována po dobu 24 měsíců od data nákupu.

Záruka se vztahuje pouze na poškození vyplývající ze skrytých výrobních nebo materiálových vad, za předpokladu, že:

  • nářadí bylo používáno v souladu s návodem k obsluze a zamýšleným použitím a řádně udržováno;
  • byl používán za podmínek doporučených výrobcem;

Na škody způsobené nesprávným používáním se nevztahuje záruka.

You might also like

GPSR a bezpečnost & Návod k použití

Údaje o dovozci & Odpovědná strana:

  • Název společnosti: Hiendkitchen Adam Wolny
  • Adresa: Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Varšava
  • E-mail: gpsr@hiendkitchen.com
  • Telefon: +48 660 072 720

Pokyny a bezpečnost:

STÁHNOUT