Nůž Santoku 16,5 cm Shigeki Tanaka Gingami

3.355,00 Kč Prodej • Uložit

Zboží je skladem Na skladě zbývá pouze 0 kusů Zboží není skladem Zboží je nedostupné

Ručně kovaný nůž od mistra Shigeki Tanaka je ideální nástroj pro práci se zeleninou a ovocem, ale také s masem a rybami. Široká čepel je ideální pro práci s nakrájenými plátky zeleniny, ale také například pro drcení česneku.

Celek je zabalen v kartonové krabici, která je vhodná jako dárek. Za zmínku stojí také gravírování. Jedná se o skvělé řešení, které se výborně hodí jako dárek k mnoha příležitostem. Hlavní výhodou je, že dárek lze přizpůsobit našim blízkým.

Doporučujeme vám podívat se na záložku “údržba”, kde se dozvíte základní informace o tom, jak nůž udržovat a pečovat o něj. Technické údaje oceli, stejně jako její chemické složení, naleznete v záložce “Složení oceli”.

Rozměry a parametry:

Čepel - nerezová ocel Gingami no.3
Rukojeť - dřevo pakka
Tvrdost - 60-61 HRC
Celková délka - 29,0 cm
Délka čepele - 16,6 cm
Šířka čepele - 4,7 cm
Tloušťka čepele - 2,2 mm
Způsob ostření - symetrický oboustranný
Hmotnost - 145 g

Nerezová ocel Gingami z ocelárny Hitachi s neobvyklými vlastnostmi pro nerezovou ocel. Její jemná zrnitost a vysoký obsah uhlíku jí propůjčují vlastnosti podobné uhlíkovým ocelím - má mnohem lepší řeznou agresivitu a zachovává si ostrost déle než jiné nerezové oceli, přičemž se mnohem snadněji brousí. To z ní v kombinaci s odolností proti korozi ( i když ne tak velkou jako například u VG-10) činí ideální volbu pro ty, kteří od svého nože očekávají jen malou péči, ale požadují od něj trochu více.

Složení:

  • Uhlík: 0,95-1,1 %
  • Chrom: 13-14,5 %
  • Mangan: 0,6-1,0 %
  • Křemík: 0,35 %
  • Fosfor: 0,03 %
  • Síra: 0,02 %

Kuchyňské nože z nerezové oceli jsou méně náročné na údržbu. Ve svém složení obsahují chrom a další prvky, díky čemuž jsou odolnější vůči vnějšímu prostředí než nože z korozivzdorných (uhlíkových) ocelí. Neměly by se však zcela zanedbávat. Po použití by se měly umýt a nejlépe otřít do sucha nebo nechat uschnout na odkapávači či magnetickém pásu. Pokud své nože uchováváte v bloku, je nejlepší je tam ukládat, když jsou již suché. Pokud necháváte nůž delší dobu nepoužívaný, neuškodí, když jej namažete nějakým jedlým olejem (vyhněte se pouze těm, které rychle žluknou, jako je například lněný olej). I když je ocel označována jako nerezová, za nepříznivých okolností může při nedostatečné péči patinovat.

Je zcela nepřípustné mýt nože v myčce nádobí. Velmi drsné chemikálie používané v myčkách nádobí mohou způsobit změnu barvy čepele a trvalé poškození rukojeti. Nožem bychom neměli míchat ani kontrolovat tvrdost zeleniny či masa ve vroucím vývaru.

Záruka je poskytována po dobu 24 měsíců od data nákupu.

Záruka se vztahuje pouze na poškození vyplývající ze skrytých výrobních nebo materiálových vad, za předpokladu, že:

  • nářadí bylo používáno v souladu s návodem k obsluze a zamýšleným použitím a řádně udržováno;
  • byl používán za podmínek doporučených výrobcem;

Na škody způsobené nesprávným používáním se nevztahuje záruka.

You might also like

GPSR a bezpečnost & Návod k použití

Údaje o dovozci & Odpovědná strana:

  • Název společnosti: Hiendkitchen Adam Wolny
  • Adresa: Natalii Gąsiorowskiej 10, 03-107 Varšava
  • E-mail: gpsr@hiendkitchen.com
  • Telefon: +48 660 072 720

Pokyny a bezpečnost:

STÁHNOUT